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持续发力 长寿二桥项目工会不断改进食堂工作
来源:长寿二桥项目  作者:陈志胜  时间:2019-07-10  点击量:   
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  7月9日下午,为改进食堂工作,长寿二桥项目工会召开食堂管理领导小组会议。项目党工委书记、工委主任田和平主持会议。

  会议上,田和平首先明确本次会议的目的,一是改进食堂管理人员的服务态度与质量,构建管理人员与员工的良好关系,二是确保员工吃饱吃好,为施工生产提供后援保障。本次会议重点在于,严控食材采购、成本控制,用节约的成本提升菜品质量。田和平表示,要坚持食材采购制度,由项目综合办公室和厨师共同采购,互相监督,做好食材甄选比价和验收工作,确保食材价廉、质优、量足。考虑到厨师日常工作繁忙辛苦,提出在不增加工作量的前提下尽量控制成本和改进服务。会议讨论还涉及到招待餐管理、外来人员就餐管理、安全卫生、菜谱菜式等多个方面工作,不乏具有可行性的建议。田和平强调,要将建议落到实处,做出成效,参会人员表示将不辞劳苦做好落实工作。

  据悉,长寿二桥项目工会十分注重食堂管理,为保证员工吃饱吃好,经常不定期召开食堂管理会议,解决日常出现的问题,并通过持续开展菜品菜谱调整、管理人员教育、质量成本控制、安全卫生管理、员工意见收集等工作提升食堂服务质量,赢得项目员工及监理等往来单位人员的好评。


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